茶楼装修时,吧台一般都会设在大厅,因为设在大厅才更方便客人的茶水取用以及其它的服务。
同时,吧台还应该是在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整个大厅的情况,而且包厢里的客人也要求也能随时得到满足。
茶楼装修时,吧台可分为两部分,前吧台一般为高低式柜台,可以供顾客用的餐饮台和配茶用的操作台组合而成。而后吧台要由储物柜、商品展示柜和冷藏柜以及装饰柜等组成。要注意的是,前吮吸和后中以的距离不应小于950毫米。
茶楼装修时,吧台适宜做得宽大,一方面可以显得大气,方便陈设商品,另外,服务人员要随时替客人取用东西,所以,活动空间大才不至于磕磕碰碰。
另外,茶楼装修时,吧台的过道的地面,也应该铺设成塑料隔栅或者是条型木板架,局部可以铺设橡胶垫,以防水防滑,也可减少服务员长时间站立而产生的疲劳感。
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